テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの香りが広がり、第二アロマとしてはかすかなスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるレザーやトリュフの複雑な香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味がふくらみ、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーなニュアンスが感じられます。
ロッカ・デイ・モーリは、イタリアの著名な生産者ロッカが手掛ける赤ワインです。このワインは、豊かな土壌と気候条件を持つ地域で育てられたぶどうを使用しており、深い味わいと複雑な香りが特徴です。伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りは、地域のテロワールを反映した高品質なワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されます。樽熟成によって、果実味と複雑さが引き出され、ワインに深みを与えています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に12-18ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。透明感があり、光を透過することで美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りが加わり、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が感じられる。中盤では果実の甘さとともにしっかりとした酸がバランスを保ち、タンニンはなめらかだが存在感がある。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年間の熟成にも期待が持てる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。