【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中での膨らみが心地よいです。フィニッシュには、柑橘の余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、すっきりとした酸味が特徴です。
サレント・ビアンコは、イタリア南部のサレント地方で生産される白ワインです。ロッカはこの地域の特性を活かし、地元の気候と土壌から得られる豊かな果実味を重視しています。サレント地方は、温暖な気候とミネラル豊富な土壌が特徴で、ワインはフレッシュで飲みやすいスタイルが多いです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実本来のフレッシュさを引き出すために、温度管理された環境で醸造されると考えられます。熟成は短期間で行われ、フルーティなキャラクターを保つことが重視されています。
外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると微かに緑がかった色合いが見える。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘類の香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが加わる。時間が経つと、蜜のような甘さとミネラル感が顔を出す。
味わい
アタックは軽やかで、すぐに爽やかな酸味が感じられる。中盤は果実の甘みが広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。
総合
2019年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成のポテンシャルはあまり高くなく、今すぐ楽しむのがベスト。軽食やアペリティフに最適なワイン。