テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてはスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間は酸味が活き活きとしており、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻で、果実味に加えてスパイシーな風味が感じられます。
サンジョヴェーゼ・ルビコーネは、イタリアを代表する赤ワインの一つで、ロッカによって生産されています。このワインは、サンジョヴェーゼの特徴を存分に引き出し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。イタリアの豊かな土壌と気候が育んだブドウを使用しており、手作業で収穫されるため、品質が高いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。発酵後はオーク樽で熟成されることが一般的ですが、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが主導し、時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが現れます。微かにハーブやバルサミコの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤には酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲み応えがあります。後味にはほのかなスパイシーさがあり、バランスが取れています。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルもありそうです。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。