テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、スパイスやペッパーのニュアンスが感じられる。さらに、微かなハーブの香りも。 【味わい】口に含むと、果実の濃厚さがアタックし、滑らかなタンニンが中間で広がる。フィニッシュにはスパイシーさと酸味がバランスよく残る。 【余韻】長く、黒果実の風味とスパイスが心地よく続く。
ロッカは、イタリアのワイン生産者で、特にジンファンデルの栽培に力を入れています。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。ジンファンデルは通常、アメリカの品種として知られていますが、イタリアでの生産は独特の個性を持ち、温暖な気候と多様な土壌によってその風味が引き立てられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このジンファンデルは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きもあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で始まり、中盤ではしっかりした酸とタンニンがバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、余韻には果実の甘さとスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、しっかりとした構造を持つため、さらに熟成するポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理との相性が良い。