テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡立ちが特徴的です。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフルーティな香りがあり、第二アロマにパンの皮やバターの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとして白い花やミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな甘味が広がります。中間では豊かな酸味が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリーミーなテクスチャーが現れます。 【余韻】心地よい長さの余韻が続き、リンゴの風味が残ります。
リーヴェ・ディ・サン・ピエトロ・ディ・バルボッツァ・ヴァルドッビアデーネ・ミッレジマート・ドライは、イタリア・ヴェネト地方のスパークリングワインで、特にプロセッコの名産地として知られています。生産者ロッカットは、地元のテロワールを活かし、フレッシュでフルーティなスタイルを追求しています。高品質のぶどうを使用し、魅力的な風味を持つこのワインは、食事と合わせて楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、二次発酵にはシャルマ方式が用いられます。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保ちながら仕上げられると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、泡立ちは細かく持続的。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が増してくる。微かに酵母の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、シトラスの酸味が心地よく広がる。中盤ではリンゴや洋梨の風味が現れ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は現在から2年程度で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、アペリティフや軽食との相性が良い。特に夏のパーティーやカジュアルな集まりにおすすめ。