テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、バラの花やスパイスの香りが広がります。さらに、発酵によるトースト香やバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間では豊かなボディが感じられ、しっかりとしたタンニンが支えます。フィニッシュでは、丸みのある酸がバランスを取り、余韻が長く続きます。 【余韻】滑らかなタンニンとフルーティーな風味が心地よく残ります。
ロッケ・デッレ・ロッケ・バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、ロッケ・コスタマーニャによって生産される高品質な赤ワインです。バローロ地域の典型的なテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。バルベーラはその優れた飲みやすさから広く愛されていますが、スーペリオーレは特に選別されたブドウから造られるため、深みと複雑さがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたバルベーラのブドウを使用して発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成されることで、風味の複雑さが増します。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を見せます。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間と共にバニラやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで、フルーティーな果実味が口中に広がります。中盤ではしっかりとした酸が支え、タンニンは滑らかで余韻を引き立てます。全体的にバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成にも期待が持てます。特に赤身肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つでしょう。