テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いを持ち、透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わり、さらにスパイスの香りが絶妙に広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ち、中間には滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめる。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイスと土のニュアンスが残る。
バローロ（ロッケ）は、ロッケ・デイ・マンゾーニが生産する高品質な赤ワインで、バローロ地区の特性を生かした素晴らしいテロワールが特徴です。このワインは、ネッビオーロ品種から造られ、しっかりとした構造とエレガンスを兼ね備えています。バローロはその濃厚な味わいで知られ、特に長期熟成に適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、ネッビオーロの特性を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常24ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が際立ち、光に透かすと明るい輝きを見せます。粘性は中程度で、ワイングラスに残る涙が美しく描かれます。
香り
開けた瞬間、熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてバラやスパイス、土のニュアンスが顔を出します。複雑な香りが楽しめます。
味わい
最初の一口は豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が引き立ちます。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが現れます。
総合
2021年のバローロはまだ若いですが、すでに素晴らしいポテンシャルを感じさせます。今後数年の熟成が期待でき、特に肉料理とのペアリングに最適です。