テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実味が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には軽やかなバニラ香が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味のリッチさが中間で膨らみ、しっかりとした酸が全体を引き締めます。フィニッシュはなめらかで、バランスの取れた味わいです。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの残り香が心地よいです。
ラ・クレスタ・バルベーラ・ダルバは、ロッケ・デイ・マンゾーニによって生産される赤ワインで、バローロのテロワールを反映した魅力的な一品です。このワインは、バルベーラという品種の特性を活かし、果実味と酸味のバランスが絶妙です。生産者は、伝統と革新を融合させた醸造スタイルで知られ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されると予想されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、果実味が際立つように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリーやプラム）の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが増し、複雑さが出てくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤ではしっかりとした酸が感じられる。タンニンは滑らかで、余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が残る。
総合
2019年は良いヴィンテージとされ、今から数年の間が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適。