テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、微細な泡立ちが美しい。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな塩味が感じられる。 【余韻】長く、さわやかでクリーンな余韻が続く。
ヴァレンティーノ・ブリュット・ゼロ・レゼルヴァは、イタリアの名門ワイナリー、ロッケ・デイ・マンゾーニによって生産されるスパークリングワインです。バローロ地域の特性を活かし、厳選されたぶどうから作られています。特に、ゼロ・ドサージュ（無糖）のスタイルが特徴で、純粋なぶどうの味わいを尊重した仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな味わい
さわやかなフィニッシュ
料理との相性
オイスター
白身魚のグリル
チーズプレート
アスパラガスのサラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的なメソッドで発酵させています。発酵後は、瓶内二次発酵を経て、長期間の熟成を行い、シャルマ方式ではなく伝統的な瓶内熟成を選択していると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調に、細かな泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開栓直後はレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしい香りが現れる。全体的にバランスが取れたアロマ。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中で弾ける。中盤にはシトラスや白桃のフルーティーな味わいが現れ、ミネラル感がしっかりと支える。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年と推測され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別な日や祝賀のシーンにぴったりで、食前酒や軽い前菜との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5