テイスティングノート
【外観】透明感のある琥珀色。 【香り】第一アロマには乾燥した果実やナッツ、第二アロマにはトーストしたパンやバターの香り、第三アロマではバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘く、豊かなフルボディ。中間ではキャラメルやドライフルーツの膨らみがあり、フィニッシュはスムーズで滑らかです。 【余韻】長い余韻が続き、ナッツやキャラメルの風味が残ります。
スペシャル・トーニー・レゼルヴァ・ポートは、ポルト産のプレミアムデザートワインで、ロシャによって生産されています。ポートワインはその甘美さと濃厚な味わいで知られ、特にトーニータイプは熟成によって得られるナッツやキャラメルの風味が特徴です。このワインは、長い歴史を持つロシャの伝統に根ざし、ポルトの特有の気候条件と土壌から生まれた、豊かな風味を持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポートワインは通常、早期に発酵を止めるためにブランデーを添加し、甘さとアルコール度数を保ちます。熟成はオーク樽で行われ、数年間の熟成を経て複雑さを増します。トーニータイプは、酸化熟成によって特有の風味を持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い琥珀色で、オレンジがかったトーンがあり、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、キャラメルやドライフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイス、バニラの香ばしさが感じられる。複雑で魅惑的な香りの層が重なり合う。
味わい
アタックは滑らかでリッチ、蜜のような甘さが広がり、中盤ではドライフルーツやシナモンの風味が表れる。酸味は心地よく、タンニンは柔らかく、全体にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面でのサーブにふさわしいワイン。