テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しの土っぽさも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の濃厚さが広がる。中間では丸みを帯びたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よく続く。
Cuvée Spéciale Cabernet Sauvignonは、フランス南部のラングドック・ルシヨン地域で生産される赤ワインです。生産者のロシュ・マゼは、質の高いワインを手頃な価格で提供することを目指しており、地域の特性を活かしたワイン造りに力を入れています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に使用し、力強い味わいとバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、長めのマセレーションが特徴です。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚で、若さを感じさせる。
香り
開いた直後はカシスやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わる。熟成による微かなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、特にパスタや肉料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。