テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】新鮮なチェリーやラズベリーの果実香に、ほのかにバラやハーブのニュアンスが重なる。 【味わい】繊細なアタックから、クリーミーな中間へと広がり、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュを作る。 【余韻】果実の風味が残り、ゆったりとした余韻が楽しめる。
エステート・ピノ・ノワールは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産された赤ワインで、ロックフォードが手掛けています。ヤラ・ヴァレーは冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールにとって理想的なテロワールです。果実味と酸味のバランスが良く、エレガントなスタイルが際立つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
エレガントな果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
クリーミーな口当たり
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
キノコのリゾット
豚肉の生姜焼き
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フレーバーの複雑さを引き出します。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をしており、透明感も感じられます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が形成されます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、軽やかなバニラ香も感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい飲みごたえを提供します。タンニンは柔らかく、余韻にかけて心地よい酸が感じられます。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、2～3年の熟成も期待できるでしょう。特に肉料理やパスタと合わせると、より一層引き立ちます。全体として非常に完成度の高い赤ワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5