【外観】濃い紫色で光沢がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒、ハーブが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味の中にしっかりとしたタンニンが感じられる。中間にはカカオやバニラのニュアンスが広がり、フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長い余韻とともに、スパイシーな風味が残る。
タイドウェイ・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産されている赤ワインで、ロック・ベアによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に適しています。力強い果実味とスパイシーなニュアンスが調和し、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われる。熟成にはオーク樽が使用され、風味が豊かになるように調整される。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑さが増し、熟成感を感じさせる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残り、洗練された味わいを楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後数年の熟成によってさらなる深みが期待できる。特別なディナーやパーティーシーンでの提供に適している。