テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、ラズベリー、スパイスがあり、第二アロマからはバターやトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間にはスパイシーさが膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を持つ。 【余韻】長く、ベリーやスパイスの風味が残る。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、ロック・ロブスター・ヴィンヤーズによってロダイ地域で生産される赤ワインです。古木から収穫されたぶどうを使用し、深い味わいと複雑な香りが特長です。ロダイの豊かなテロワールがワインに独自のキャラクターを与え、ジンファンデルの持つ果実味とスパイシーさを引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、一般的には12ヶ月程度熟成させることで、ワインに深みとバランスを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや濃厚な印象を持ち、輝きがあり粘性も感じられる。エッジには紫色のニュアンスが見られ、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。全体的に豊かで心地よい香り。
味わい
アタックは力強く、フルボディの果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながらフルーツの甘さを引き立てる。滑らかで心地よい味わい。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やバーベキューと相性が良い。全体的に非常に良い印象を与えるワイン。