テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実やプラム、第二アロマにはわずかにスパイス、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間にはなめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、ココアやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は滑らかで、フルーティーな風味が長続きします。
デシエル・レゼルヴ・メリタージュは、ヴァージニア州のロックブリッジが生産する赤ワインです。ヴァージニアの多様な気候と土壌が生み出すユニークなテロワールを反映し、バランスの取れた豊かな味わいを特徴としています。メリタージュは一般的に複数のぶどう品種をブレンドして作られるため、深みのある風味が楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒系果実
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
軽い革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身の牛肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持するために注意が払われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑性と深みを与える工夫がされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がある。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ほのかにバニラやトースト香も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、今後も熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%