テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、泡立ちが良い。 【香り】最初に熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にダークチョコレートやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、程よい酸味があり、中間ではクリーミーな泡が広がり、フィニッシュにはほろ苦さが残る。 【余韻】長めで、ダークチョコレートの余韻が心地よい。
Chocolate Box Sparkling Shirazは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産されるユニークなスパークリングワインです。ロックランド・エステートが手がけるこのワインは、フルボディのシラーズを使用し、果実味と泡のバランスが絶妙です。バロッサ・ヴァレーの温暖な気候が育む豊かな果実味と、スパークリングの爽やかさが組み合わさり、個性的なワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シラーズを用いて二次発酵を行い、泡立ちを持たせています。熟成はおそらくステンレスタンクで行われており、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされると思われます。果実味を引き立てるため、オーク樽での熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビーの外観で、輝きがあり、泡立ちも豊かです。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は、ダークチョコレートや熟したベリーの香りが広がり、時間が経つにつれスパイスやトーストしたノートが感じられます。果実とボリューム感のある香りが絶妙に調和しています。
味わい
アタックは豊かで、濃厚な果実味が感じられます。中盤ではしっかりとした酸味が支えとなり、滑らかなタンニンが心地よいバランスを保ちます。全体的にリッチで、深い味わいが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いワインです。特別な食事やお祝いの場にぴったりで、チョコレートデザートとも相性が良いでしょう。