【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白花、ハーブ、青リンゴの香りが感じられ、非常にフレッシュです。 【味わい】アタックは明快で、果実味が広がり、中間ではミネラル感と酸がバランスよく調和し、フィニッシュでは心地よい爽やかさが残ります。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、柑橘の香りが続きます。
ツー・テラス・ヴィンヤード・シェニン・ブランは、ホークス・ベイ地域で生産される高品質な白ワインです。生産者ロッド・イーストホープは、テロワールを重視したワイン作りで知られ、特有のミネラル感とフルーティなアロマが特徴です。地元の気候と土壌が生み出すユニークな個性を活かし、バランスの取れた味わいを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われる可能性が高く、温度管理がなされていると推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、少量のオークを使用しているかもしれません。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりとしたバランスを保ち、滑らかな口当たりを演出。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。夏の食事やアペリティフとして最適なシーンに合う。