テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やチェリーの香りが第一アロマとして立ち上り、次第にスパイスやハーブの複雑さが感じられます。最後にはオークのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間は丸みを帯び、心地よい酸が広がります。フィニッシュは深みがあり、タンニンがしっかりとした印象を与えます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残ります。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ地方で生産される赤ワインで、ロダロが手掛けています。このワインは、地元の土壌と気候が生み出す独自のキャラクターを持ち、近年注目を集めています。フルボディでありながら、飲みやすく、食事との相性も良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
しっかりとした酸
滑らかなタンニン
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした赤肉
チーズプレート
バーベキュー
トマトソースのピザ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティなアロマを引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は黒いベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。また、微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが取れている。余韻にかけてはしっかりとした骨格を感じる。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や煮込み料理との相性が良く、集まりや特別なシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5