Ryzlink Rýnský Pozdní Sběr

リズリンク・リンスキー・ポズドニー・スベール

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】洋梨やリンゴのフレッシュな果実香が最初に感じられ、後に白い花やミントの香りが現れる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな甘みが広がり、中間では酸とのバランスが良く、心地よい膨らみを見せる。フィニッシュではミネラル感が引き立ち、余韻が続く。 【余韻】穏やかで長い余韻、爽やかな果実味が残る。

リズリンク・リンスキー・ポズドニー・スベールは、ロディンネ・ヴィナールスティ・イェドリチカが手掛ける白ワインで、チェコの伝統的なワインを象徴しています。生産者は家族経営であり、品質へのこだわりが強く、テロワールの特性を大切にしています。果実味豊かで、食事との相性が抜群なワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
リンゴ
白い花
ミント
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
酸のバランス
ミネラル感
滑らかさ

料理との相性

鶏肉のグリル
白身魚のソテー
クリームパスタ
リゾット
サラダ
チーズプレート

醸造について

ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、樽熟成が行われることが想定されます。熟成は約6ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保つための配慮がされていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度であることが感じられる。

香り

開いた直後は青りんごや洋梨のフレッシュな香りが印象的で、時間が経つにつれてハチミツや花のアロマが広がり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられる。中盤では果実味が広がり、酸味がしっかりと支えている。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5