テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではリッチなボディが広がり、柔らかなタンニンが心地よい印象を与えます。フィニッシュは長く、バランスの取れた味わいが続きます。 【余韻】フルーティな余韻が心地よく、スパイスのアクセントが残ります。
オールデン・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の著名なワイナリー、ロドニー・ストロングによって生産されます。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出したこのワインは、力強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。ロドニー・ストロングは、品質の高いワインを追求する姿勢が評価されており、このワインもその一環として注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、樽熟成が行われると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実のキャラクターを引き出しつつ、熟成による複雑さも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
開けた直後は黒い果実のアロマ（ブラックベリーやカシス）が際立ち、徐々にスパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれ、熟成感が現れ、土やタバコのニュアンスも加わる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はフレッシュさを保っている。余韻にはスパイスとバニラの風味が残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。赤身肉や濃厚な料理にぴったりなワインです。