【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムに、微かなスパイスとオーク香が感じられる。熟した果実の後に、ハーブや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、滑らかなタンニンが感じられる。中間にはジューシーな果実味があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴的。
ブラザーズ・リッジ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のロドニー・ストロングが手掛ける赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨン種を使用しています。豊かな土壌と気候が育むこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、特に果実味が際立っています。高品質なワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12-18ヶ月が一般的ですが、特定のヴィンテージにより異なる場合があります。
外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きはあり、粘性は中程度でしっかりとした印象です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では黒果実とダークチョコレートの風味が広がります。タンニンはしっかりとしていて滑らかで、酸は程よく、全体的にバランスが取れています。
総合
今後数年の間に熟成が期待でき、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適です。飲み頃は2025年から2030年頃と推測されます。