テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に黒い果実（カシス、ブラックチェリー）が香り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間に膨らみを与える。フィニッシュにはダークチョコレートのような甘さが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
ロッカウェイ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の著名なワイナリー、ロドニー・ストロングによって生産されています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴としており、カリフォルニアのテロワールを反映した優れたバランスを持っています。特に赤ワインの愛好者にとって、コストパフォーマンスに優れた一本として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さを加える手法が用いられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると濃密感があり、わずかに紫がかった輝きが見られます。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙が残ります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚なアロマが感じられ、時間が経つにつれて微かなスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増していきます。果実の香りに加えて、土やホワイトペッパーのニュアンスも見え隠れします。
味わい
アタックは非常に力強く、ジューシーな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が伴い、余韻にかけてフルボディの存在感が際立ちます。タンニンは滑らかで、洗練された味わいを演出しています。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成を経ることでより深い味わいが引き出されることでしょう。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりです。