テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、オレガノやタイムのハーブの香りが感じられます。さらには、ほのかにスパイスや土のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間では柔らかいタンニンと酸のバランスが取れ、フィニッシュはクリーミーさを伴います。 【余韻】長い余韻にはスパイシーなニュアンスが残ります。
ロドリゲ・モリニョーが手がけるサンジョヴェーゼは、アメリカ合衆国の特異なテロワールで育まれた赤ワインです。この生産者は、伝統的なイタリアのスタイルを現代的な技術で表現し、フルーティーでバランスの取れたワインを提供しています。サンジョヴェーゼは、アメリカにおいてもその魅力を発揮し、特に肉料理との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼは、発酵におそらくステンレスタンクを使用し、熟成にはオーク樽を用いていると推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月の間である可能性が高いです。これにより、果実味を保ちながらも、微妙な熟成感が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開栓直後はチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成によるバルサミックな香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを保ち、スムーズな口当たりを演出。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
全体的にバランスが取れており、今から数年の間が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適。