テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間にクリーミーさがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が感じられます。 【余韻】長く、果実とミネラルの余韻が残ります。
シャトー・ポン・サン・マルタン・ブランは、フランス・グラーヴ地区に位置するロドリゲス・ラランドによって生産されています。この地域は、良質な白ワインの産地として知られ、ミネラル感と豊かな果実味が特徴です。生産者は、テロワールを大切にし、土壌の特性を活かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のソテー
鶏肉のグリル
クラムチャウダー
チーズプレート
醸造について
醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色の外観で、光を受けて輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい涙を見せます。
香り
開いた瞬間は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白花やミネラル感、かすかなトースト香が現れ、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、クリスピーな酸が心地よく広がります。中盤では果実味がしっかりとし、ミネラル感が際立ちます。酸は高めで、飲みごたえがあります。
総合
今すぐに楽しむことができるが、数年の熟成も期待できるバランスの取れた白ワインです。シーフードや軽めの鶏料理、サラダなどと相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5