テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが加わり、次第にスパイスや土の香りが広がります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間はほのかな酸味と共にコクがあり、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よく続きます。
シャトー・ポン・サン・マルタンは、フランスのグラーヴ地方に位置するワイナリーで、生産者ロドリゲス・ラランドによって手がけられています。この地域は、優れた赤ワインの生産地として知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの品種が栽培されていることで有名です。ワインは、豊かなアロマとバランスの取れた味わいを持ち、テロワールの特徴を反映した品質の高い赤ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味と複雑さを引き出すためのプロセスが行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかさが際立つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主役で、少しのスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブの香りが顔を出し、より複雑な印象に変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が濃厚。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸がバランスを保っている。余韻にはダークフルーツと軽やかなスパイスが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。