テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが加わる。少しスパイシーな香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはフルボディで、バランスの取れた酸味が長く続く。 【余韻】余韻は心地よく、ダークフルーツの風味が残る。
シャトー・トゥール・ド・カストル・グラーヴは、ロドリゲス・ラランドが手がける赤ワインで、フランスのグラーヴ地区に位置しています。この地域は優れたテロワールを持ち、特にボルドーの伝統的な赤ワインに適した環境です。生産者の情熱と技術によって、力強くもエレガントなスタイルが特徴のワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルボディ
料理との相性
グリルした牛肉
マッシュルームのリゾット
ローストダック
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
推定では、このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間は約12ヶ月と予想され、果実味を引き出し、複雑なアロマを形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
フレッシュなベリー系の香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて黒胡椒やトーストノートが顔を出す。全体的にバランスの取れた芳香。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンが調和し、余韻にかけて滑らかさが際立つ。タンニンはしっかりとしているが、エレガントな印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは今後数年の間に飲み頃を迎えると考えられる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5