【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】チェリー、プラム、ブラックベリーの果実香に加え、オリーブやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたボディがあり、中間では果実味が広がり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】心地よく長い余韻があり、ブラックペッパーの香りが続く。
テラス・デ・ハビエル・ロドリゲス・メンシアは、ロドリゲス・サンソによって生産される赤ワインで、スペインの神秘的なテロワールを反映しています。メンシア種の特徴を活かし、豊かな果実味とともにエレガントさを併せ持つワインとして位置づけられています。生産者は、伝統と革新を融合させた手法で、個性的なワイン造りを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つために低温での発酵が好まれる。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加える。熟成期間は約12か月と考えられる。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を残す。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成に伴い、バニラやカカオの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはしっかりしているが、なめらかで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは高い。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめ。