テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッド。透明感は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの熟した果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。中間ではしっかりとしたボディを感じ、柔らかな酸味がアクセントに。フィニッシュは長く、余韻にスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】心地よい余韻で、スパイシーなニュアンスが感じられる。
ロガントはメキシコのワイン生産者で、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・セレクシオン・エスペシャルは、豊かな果実味と複雑さを持ち合わせ、メキシコの赤ワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選ばれたカベルネ・ソーヴィニヨンの葡萄を使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵される。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされる予定です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマ、特にカシスやブラックチェリーが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出します。さらに、ほのかな土の香りも感じられ、全体的に複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒果実の甘味が感じられます。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、しっかりとした酸が全体を引き締めます。余韻にはスパイシーさと樽由来の香ばしさが残ります。
総合
2019年のヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや祝賀の場での提供に適しています。