テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムのシトラス香、ハーブやグリーンペッパーの香りが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が広がり、中間はフルーティーでリッチなテクスチャーを持つ。フィニッシュはクリスプで爽快感がある。 【余韻】余韻は中程度で、シトラス系の爽やかな風味が持続する。
ロガントはメキシコのワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。メキシコのテロワールは多様で、特に高地での栽培が特徴的です。ソーヴィニヨン・ブランは、鮮やかな酸味とフルーティーな香りが魅力で、洗練された白ワインとして多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
ハーブ
グリーンペッパー
アスパラガス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
シャープな酸味
ミネラル感
フルーティーなテクスチャー
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードの刺身
鶏肉のレモンソース
グリル野菜
アスパラガスのサラダ
クリームチーズの前菜
醸造について
推定では、低温発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると思われます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、透明度も高い。粘性はやや感じられ、グラスに残る足の数が印象的。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、ハーブや青リンゴのニュアンスが現れ、全体がより複雑に感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、果実味と調和する。タンニンはほぼ感じられず、酸がきれいに洗練された印象を与える。
総合
2021年ヴィンテージは早飲み向けで、今から数年楽しむことができる。食事との相性も良く、シーフードやサラダと共に楽しむシーンが推奨される。熟成ポテンシャルはあまり高くはない。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5