テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてはパンやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、軽やかなバニラやナッツの香りが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味があり、ミネラル感が際立つ。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーミーで、心地よい苦味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、トーストやナッツの香ばしさが感じられる。
キュヴェ・エクスキーズ・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、ロジェ・バルニエが丹精込めて生産する高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の豊かなテロワールが生み出す独特な風味と、厳選されたぶどうからの恵みを最大限に引き出しています。このワインは、特別な場面での祝いの席にもふさわしい高貴な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵され、瓶内二次発酵を経て生まれます。熟成は主にスチールタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保ちながら、約18ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が立ち昇り、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やトースト香が感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやハチミツのニュアンスが加わり、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸の鋭さが心地よい。中盤にはリンゴや洋梨の果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味がしっかりとしている。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽食と合わせるのがおすすめ。熟成ポテンシャルは高く、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。