スパークリング

Grande Réserve Brut Ay Champagne

グラン・レゼルヴ・ブリュット・エイ・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】白い花、柑橘系の果実、青リンゴの香りが顔を出し、続いてトーストとナッツの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間は豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュはフレッシュな酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、僅かなミネラル感とトーストの風味が感じられる。

グラン・レゼルヴ・ブリュット・エイ・シャンパーニュは、ロジェ・ブランによって生産される高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特徴的なテロワールが生み出すこのワインは、繊細な泡立ちと豊かな風味が特徴です。特別な場面を彩るために設計されており、エレガントでありながら力強さも兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
柑橘系の果実
青リンゴ
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ブリオッシュ

フレーバー

クリスプ
フレッシュ
ミネラル感
果実味豊か

料理との相性

オイスター
炙りサーモン
鴨のロースト
チーズプラッター
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を行います。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月の間にワインの風味が整えられます。特に、シャルドネとピノ・ノワールがブレンドされ、複雑さを加えるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に小さな筋が残る。

香り

開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、柑橘の酸味が際立つ。中盤にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸と果実味のバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よい。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特別な場の前菜やシーフードと共に楽しむのが適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5