テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】白桃やリンゴ、フローラルな香りが広がり、やがてミントやタイムのハーブ香も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく、中間ではミネラル感が増し、フィニッシュにはクリスプでクリーンな余韻が続く。 【余韻】爽快感とともに、柑橘系の香りが広がる長い余韻。
コート・ド・シャンタン・サンセール・ブランは、フランスのサンセール地区で生産される白ワインです。生産者のロジェ・シャンポールは、地元のテロワールを最大限に活かし、洗練されたワインを作り出しています。このワインは、フレッシュでミネラル感があり、サンセール特有の特徴を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
フローラル
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティーな酸味
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
クリーム系のパスタ
鶏肉のレモンソース
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で行われる可能性があり、通常は数ヶ月です。古い樽を使用することもあるかもしれませんが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが見られ、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を残します。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが強く感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体として清涼感のある香りが印象的です。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が広がり、ジューシーな果実味が感じられます。中盤ではミネラル感が際立ち、優れたバランスを保っています。タンニンはほぼ無く、酸がしっかりとした印象を与えます。
総合
このワインは若いうちから楽しめますが、2〜3年の熟成でさらに魅力が増すでしょう。魚料理やサラダと共に楽しむのがオススメです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5