テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グリーンアップルや柑橘類の香りが第一アロマとして広がり、次第にハーブや白い花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみは程よく、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】ミネラルと柑橘の余韻が心地よく続きます。
レ・ピエリ・サンセール・ブランは、フランスのサンセール地区で生産される白ワインで、ロジェ・シャンポールによって造られています。この地域は、特にソーヴィニヨン・ブラン種が有名で、ミネラル感と新鮮さが特徴です。シャンポールは伝統的な手法を重んじつつ、地域のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グリーンアップル
レモン
白い花
バジル
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
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フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のカルパッチョ
アスパラガスのソテー
チーズプレート
鶏肉のハーブ焼き
醸造について
おそらく、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後も同じタンクで熟成されるでしょう。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
透明感のある淡いストローイエロー。輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清潔感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体に清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では熟したフルーツの甘さがほのかに広がり、余韻にはミネラル感が続く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを保ちながら、シーフードや軽い前菜と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%