Les Pierris Sancerre Blanc

レ・ピエリ・サンセール・ブラン

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グリーンアップルや柑橘類の香りが第一アロマとして広がり、次第にハーブや白い花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみは程よく、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】ミネラルと柑橘の余韻が心地よく続きます。

レ・ピエリ・サンセール・ブランは、フランスのサンセール地区で生産される白ワインで、ロジェ・シャンポールによって造られています。この地域は、特にソーヴィニヨン・ブラン種が有名で、ミネラル感と新鮮さが特徴です。シャンポールは伝統的な手法を重んじつつ、地域のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
レモン
白い花
バジル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
白身魚のカルパッチョ
アスパラガスのソテー
チーズプレート
鶏肉のハーブ焼き

醸造について

おそらく、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後も同じタンクで熟成されるでしょう。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

透明感のある淡いストローイエロー。輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清潔感が感じられる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体に清々しい印象。

味わい

アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では熟したフルーツの甘さがほのかに広がり、余韻にはミネラル感が続く。タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを保ちながら、シーフードや軽い前菜と共に楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5