テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられます。さらに、白い花やハーブの香りも。第三アロマにはわずかにバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみがあり、クリーミーな口当たり。フィニッシュにかけては、すっきりとした酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実味が残ります。
プイィ・フュイッセ・'ラシーヌ'は、ブルゴーニュ地方の魅力を凝縮した白ワインです。生産者ロジェ・ラサラは、地元の土壌と気候を反映させるために、伝統的な手法を重視しています。このワインは、フルーティーさとミネラル感を持ちながらも、複雑さを兼ね備えたエレガントなスタイルで、特に魚介料理や白身肉との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロジェ・ラサラは、伝統的な醸造技術を用いており、果実は手摘みで収穫されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが想定されます。熟成期間は通常6〜12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと張り付く。
香り
開いた直後は熟したリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がる。時間が経つにつれ、トーストやミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ。中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは軽やかで、しなやかな印象を与える。
総合
現在飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が期待できる。特にシーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、リラックスした食事シーンに適している。