テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。【香り】アプリコットや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。バターやトーストの香りも感じられ、複雑さを増します。【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。ミネラル感があり、中間の膨らみがあり、余韻にかけてクリーミーなテクスチャーが感じられます。フィニッシュは長く、心地よい酸が残ります。【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
サン・ヴェラン・ル・クラは、ブルゴーニュ地方の優れた白ワインの一つであり、ロジェ・ラサラによって生産されています。このワインは、優れたテロワールを反映し、豊かなフルーツ感とミネラル感が特徴です。ブルゴーニュの伝統的なスタイルを踏襲しつつも、現代的なエッセンスを取り入れた洗練された味わいで、白ワイン愛好者に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられます。樽熟成により、複雑さとクリーミーな口当たりが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やバターのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常にバランスが良い。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘や青リンゴのフルーティーな味わいが広がる。中盤では豊かな酸味が感じられ、クリーミーなテクスチャーに変化。タンニンは低く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は現在から3年程度で、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。