テイスティングノート
【外観】淡い黄色でやや透明感があります。 【香り】白桃、リモンチェッロ、ハーブ、フローラルノートが感じられ、ほんのりミネラル感も漂います。 【味わい】フレッシュでクリーンなアタックがあり、ミネラル感とともに中間に豊かな果実味が広がります。フィニッシュは爽やかでクリスプな酸味が持続します。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルと柑橘の香りが残ります。
クロ・デ・ブッフファン サンセール ブランは、フランスのサンセール地区に位置するロジェ・ヌヴーによって生産されています。このワインは、サンセール特有のミネラル感とフレッシュな酸味を持ち、テロワールを反映した繊細な味わいが特徴です。サンセールの白ワインは、特にソーヴィニヨン・ブランを使用し、フレッシュでアロマティックなスタイルが人気を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランを使用し、ステンレスタンクで発酵することが一般的です。熟成は通常、ステンレスまたはオーク樽で行われ、約6ヶ月から1年程度の熟成期間が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた瞬間は新鮮なシトラスやリンゴの香りが強く感じられ、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが現れます。時間が経つと、白い花の香りや微かなスパイスも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実のジューシーさが際立ちます。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、ミネラル感が広がります。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが楽しめます。
総合
2021年ヴィンテージは非常にバランスが取れており、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜との相性が抜群です。