テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるレザーやバニラの香りも交わる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間にはしっかりしたタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
Côtes Du Rhône（コート・デュ・ローヌ）は、フランスのローヌ地方で生産される赤ワインであり、特にシャトーヌフ・デュ・パプ地区に位置するロジェ・サボンによって生産されています。この地域は、テロワールの多様性と伝統的な製法が融合したワインで知られ、リッチでバランスの取れた味わいが特徴です。ロジェ・サボンは、品質の高いぶどうを使用し、丁寧に醸造することで高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Côtes Du Rhôneの醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが施される。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、複雑さと深みを加える。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴的で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせます。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主に感じられ、特にチェリーやラズベリーが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻を持ちます。タンニンはしっかりとしているが、エレガントな質感を保っています。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も可能です。ディナーや特別な集まりにぴったりで、食事と合わせることでさらに魅力が引き立ちます。