テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花や柑橘系の香りが重なり、ミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたミネラル感と酸味がバランスを保つ。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ミネラルの風味が感じられる。
シャブリ・グラン・クリュ 'ブーグロ'は、フランスのシャブリ地区に位置する優れた白ワインです。生産者のローラン・ラヴァンチュルは、テロワールを最大限に活かしたワイン作りを行っています。特に、このワインは、シャブリ特有のミネラル感とフレッシュさが際立っており、最高級のシャルドネの表現を体現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
クリスプなアタック
余韻の長さ
料理との相性
牡蠣
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンバターソース
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、シャルドネの特性を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、樽熟成により複雑さが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味の深化が図られます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りと白い花の香りが際立ち、時間が経つとミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、果実味が中盤で広がり、洗練された酸が全体を引き締める。タンニンは控えめで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや白身の肉料理と相性が良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%