テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマでは少しスパイシーな香ばしさが感じられ、第三アロマには土のニュアンスが潜む。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、柔らかなタンニンが中間で広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、赤果実の香りが続く。
サンセール・ルージュは、フランスのロワール地方で名高い赤ワインで、特にピノ・ノワール種から生まれることが多いです。ローラン・ティシエ・エ・フィスは、伝統的な手法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れた生産者で、サンセールのテロワールを最大限に引き出しています。果実味豊かでありながら、ミネラル感も感じられるバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、軽くマセレーションが施されることが一般的です。熟成にはオーク樽が用いられ、数ヶ月から1年程度の熟成を経て、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が鮮やかで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた瞬間は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが優勢です。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスがほんのりと現れ、複雑さを増してきます。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では酸とタンニンのバランスが心地よく、滑らかな口当たりを提供します。タンニンは柔らかく、酸はしっかりとしており、全体的に調和が取れています。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも適しています。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる一本です。