テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの第一アロマに続き、ハーブやダークチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがある。フィニッシュはスパイシーで、しっかりとしたタンニンが印象的。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
ブルズ・ブラッド・シラーズ・マタロ・プレスイングスは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ロルフ・ビンダーによって醸造されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、シラーズとマタロのブレンドが評価されています。ワインは濃厚で、フルボディのスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マタロとシラーズのブレンドは醸造の際に慎重に調整されます。熟成にはオーク樽が用いられ、果実の風味を引き立てるように配慮されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを放っており、粘性が高くグラスに残る足取りが印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやチョコレートのニュアンスが顔を出します。フローラルな香りも感じられ、奥行きのある香りが楽しめます。
味わい
アタックは豊かで果実味が溢れ、中盤ではスパイス感が加わり、滑らかなタンニンが心地よく広がります。酸味は程よく、バランスが取れた味わいで、余韻にはほのかな甘みを感じさせます。
総合
今飲んでも美味しいですが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。肉料理や濃厚なパスタと合わせると相性が良く、特別なシーンにぴったりです。