Heysen Shiraz

ヘイセン・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはスパイスやチョコレート、第三アロマにはバニラや革が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、タンニンがしっかりしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはスムースでバランスが取れている。 【余韻】長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。

ヘイセン・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレー地域で生産される赤ワインです。生産者のロルフ・ビンダーは、品質にこだわり、地元のテロワールを最大限に引き出すワイン作りを行っています。バロッサ・ヴァレーはシラーズの名産地として知られ、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。ヘイセン・シラーズは、この地域の特性を反映したフルボディのワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

チョコレート
ペッパー

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
濃厚な果実味
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた余韻

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
濃厚なチーズ
スパイシーなカレー
ローストした野菜

醸造について

ヘイセン・シラーズは、果実を手摘みで収穫した後、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色の外観を持ち、光に透かすと濃厚なルビーの輝きを放つ。粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりと脚が形成される。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な香りが広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、さらに微かな煙のニュアンスが出てきて複雑さを増す。

味わい

滑らかなアタックの後、しっかりとした中盤が展開。タンニンは滑らかでありながらしっかりとした構造を持ち、酸はバランス良く、果実味が豊かに感じられる。

総合

現在でも飲み頃だが、数年の熟成が可能。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーシーンで楽しみたい。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5