テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がるフルーツのニュアンスが心地よく、ミネラル感がしっかりと支え、フィニッシュはクリーンでシャープ。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残る。
リースリング・ブリュットは、ドイツの名門生産者ロルフ・ウィリーが手がけるスパークリングワインで、リースリングの特性を生かしたエレガントなスタイルが特徴です。ドイツの多様なテロワールから生まれるこのワインは、フレッシュでフルーティなアプローチを持ち、食事と合わせやすいバランスの良さが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
海鮮サラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
チーズ盛り合わせ
鶏肉のレモンソース
醸造について
このワインは、リースリングを使用し、瓶内二次発酵を行い、クリーミーな泡立ちを実現しています。発酵は低温で行われ、熟成はステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった黄金色の外観を持ち、微細な泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのノートが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支えとなり、余韻にかけて心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2020年のリースリング・ブリュットは、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルを持つ。パーティーや特別な席での乾杯にぴったりの一品。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5