テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが感じられます。熟成と共に、スパイスや土のニュアンスが広がります。 【味わい】果実のアタックがしっかりとあり、中間で滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには酸が心地よく残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。
アロックス・コルトンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するペルナン・ヴェルジュレスで生産される赤ワインです。生産者のロラン・ペール・エ・フィスは、伝統的な手法と厳選されたブドウを使用し、ワインの品質にこだわっています。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、力強くエレガントなワインを生み出すことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
スパイシーさ
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は深く、視覚的に魅力的。エッジにはわずかに紫がかっている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、煙や革の香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで洗練されている。余韻にかけてスパイシーさとフルーツのバランスが絶妙に広がる。
総合
現時点での飲み頃は近いが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。ディナーや特別な集まりに最適で、赤身肉や熟成チーズとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%