Pernand-Vergelesses Premier Cru 'Les Vergelesses'
ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジュレス
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きのある透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラや皮革の香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の濃さが際立つ。中間ではまろやかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてスパイス感が出てくる。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーやスパイスの風味が心地よく残る。
ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジュレスは、ブルゴーニュの名門生産者ロラン・ペール・エ・フィスが手掛ける赤ワインです。ペルナン・ヴェルジュレスの特異なテロワールから生まれるこのワインは、深みのある味わいと複雑な香りが特徴で、特に熟成のポテンシャルが高いと評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マセレーションに時間をかけて果実味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味を豊かにします。一般的には12ヶ月以上の熟成がなされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を残す。
香り
開栓直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、微かなバラの香りやバニラの甘さも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、軽やかな酸が全体を引き締める。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にはスパイシーさとフレッシュな酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。