テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、レモン、洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブ系の香りが感じられます。 【味わい】口に含むと爽やかな酸が広がり、ミネラル感もあり、フルーティーな中間が楽しめます。フィニッシュはクリスプで清涼感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続きます。
ウノークド・シャルドネは、オーストラリアのRollingが手がける白ワインで、フレッシュさとクリスプな酸味が特徴です。樽熟成を行わないことで、シャルドネ本来の果実味を強調しており、クリーンで明快なスタイルが楽しめます。オーストラリアの豊かなテロワールを反映したこのワインは、食事との相性も抜群で、様々なシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われません。発酵後すぐに瓶詰めされ、フレッシュな果実の特性を保つスタイルを追求しています。熟成期間は短く、ワイン本来の魅力を引き出すために迅速に市場に出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いを呈し、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はフレッシュなレモンや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りを形成する。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、軽快な酸味が心地よく広がる。中盤では果実味とともにミネラル感が現れ、全体的にバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸味が引き立っている。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に軽やかな料理やシーフードとのペアリングが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良い。カジュアルな集まりやランチに最適。