テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きがある透明感。 【香り】熟した洋梨や蜜の香りが広がり、さらに白い花やマスカットのニュアンスが感じられる。 【味わい】初めは甘美な果実味が舌に広がり、中間ではクリーミーな口当たりと酸味のバランスが心地よく、フィニッシュにはしっかりとした甘さが残る。 【余韻】長く、ハチミツのような風味が印象的。合計402文字
オーガニック・アイスワイン・シャルドネは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産されるデザートワインです。ローリングデールは、オーガニック栽培にこだわり、自然の恵みを最大限に引き出すワイン造りを行っています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌を持ち、アイスワインに最適な条件を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアイスワインは、極寒の気候で収穫されたシャルドネのぶどうから造られています。発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を行いながら果実の風味を最大限引き出します。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
金色から琥珀色の美しい色合いを持ち、光を受けて輝く様子は魅力的です。粘性も高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開栓直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれて、キャラメルやバニラのニュアンスが加わり、非常に豊かな香りの層が形成されます。
味わい
初めは甘美なアタックがあり、マンゴーやパイナップルのフルーティーさが広がります。中盤では、酸のバランスがよく、クリーミーなテクスチャーが感じられ、余韻にかけて心地よい甘さが持続します。
総合
このワインは熟成ポテンシャルがあり、今後数年のうちにさらに深みが増すでしょう。デザートワインとして、特別なディナーやお祝いのシーンにぴったりです。