Beaumes de Venise

ボーム・ド・ヴニーズ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムなどの濃厚な果実香に、スパイスやハーブのアクセントが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーさが余韻に残る。

ボーム・ド・ヴニーズは、フランスのヴァケラス地域で生産される赤ワインで、特にフルーティーでスパイシーな味わいが特徴です。生産者のロマン・デュヴェルネは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールを最大限に表現するワイン造りを行っています。ボーム・ド・ヴニーズは、リッチな味わいと複雑性を持ち、特に肉料理やチーズとの相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルチキン
羊肉のクスクス
濃厚なチーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、光を透過すると紫がかった輝きが見られます。粘性が高く、グラスに残る涙が美しいです。

香り

開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが豊かに広がります。時間が経つと、熟成による革や土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで柔らかい印象です。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続きます。

総合

飲み頃は2024年頃からで、今後5年程度の熟成ポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面にも適したワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5