テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、スパイス、ハーブの香りがあり、第二アロマとしては軽いトースト感、そして第三アロマにはバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの複雑な風味が続く。
ヴァケイラスは南フランスのコート・デュ・ローヌ地方に位置する著名なワイン産地で、特に力強い赤ワインが知られています。生産者のロマン・デュヴェルネは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りに注力しており、果実味豊かなスタイルが特徴です。土壌は石灰岩と粘土から成り、ブドウは太陽の恵みを受けて育ちます。ワインは、果実のアロマとスパイスのニュアンスを持ち、食事と非常に相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。土の香りやバニラのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと顕現し、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、バランスの取れた味わい。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成により更に深みを増す可能性が高い。肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。