テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、明るく透明感がある。 【香り】最初にフレッシュな柑橘類の香り、次に白い花やハーブのニュアンスが現れ、最後に蜂蜜の甘い香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が豊かで、口の中でリッチな果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味が引き締める。 【余韻】余韻は長く、微かなミネラルの風味が残る。
アミニェ・ド・ヴェトロ クロ・グラン・クリュは、スイスのヴェトロ地区で生産される白ワインで、ロマン・パピヨーが手がけています。この地域の特有のテロワールが生み出す独自の風味と、洗練されたスタイルが特徴です。アミニェのぶどうは、豊かな果実味と酸味のバランスが良く、特別な場にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
白い花
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ミネラル
フレーバー
クリスプさ
フルーティーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
白身魚のムニエル
野菜のグリル
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら、熟成にはオーク樽を使用している可能性があります。熟成期間は6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はリッチで、光を受けて美しく反射する。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の香りが中心で、徐々にハチミツやフローラルなニュアンスが顔を出す。時間が経つと、ナッツやミネラル感が加わり、より深い香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは穏やかで、酸との調和が良く、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに熟成が期待できるポテンシャルを秘めている。特に魚料理や軽めの鶏肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%