Dr. Schnaider Riesling Lieblich

ドクター・シュナイダー・リースリング・リーブリヒ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、白い花の香りも感じられる。さらに、ハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは甘やかで、口の中に広がる果実感が素晴らしい。中間では酸味が軽やかに絡み、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】甘さと酸味が調和した長い余韻が楽しめる。

ドクター・シュナイダー・リースリング・リーブリヒは、モーゼル産の甘口白ワインで、ローマ・ワインドーフによって生産されています。この地域は、リースリングの栽培に適した気候と土壌を誇り、ワインはフルーティーで軽やか、飲みやすさが特徴です。甘さと酸のバランスが良く、食事と共に楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

甘やかさ
フルーティー
軽やかな酸味
ミネラル感

料理との相性

鶏肉のレモンバターソース
海鮮パスタ
フォアグラのテリーヌ
チーズプレート
フルーツタルト

醸造について

リースリングのぶどうは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、ワインは数ヶ月間熟成され、フレッシュさを保ちながら複雑さが増すように工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いイエローからグリーンがかった色調。明るい輝きがあり、ガラスの側面に粘性が見られる。

香り

開栓直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや花のニュアンスが現れる。バランスの取れた芳香が感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、余韻にかけて甘さと酸が絶妙に調和する。タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃はすぐで、軽やかさが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、アペリティフや軽い料理との相性が良い。気軽なシーンでの楽しみが期待できる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5